3/18/2009

桂花糕

上網找的:
City Super,給我發現了一種無味蒟蒻粉。就是這蒟蒻粉,成就了合我個人口味、彈牙清爽的水晶桂花糕了。材料(六個份量):水晶蒟蒻粉一包(一盒有三包)桂花乾一湯匙桂花糖兩湯匙水250毫升做法:1) 把水及桂花乾放進小煲煲滾。2) 略滾三十秒,熄火,焗著花茶,不要開蓋。3) 15-30分鐘後,把花茶倒出,隔掉花乾之餘記得把花索了的水也一併壓出。4) 把花茶倒回小煲,用小火煮熱,但不用大滾。5) 加桂花糖,攪拌並徹底煮溶。6) 最後加蒟蒻粉,亦是攪拌並徹底煮溶。7) 倒進膠模中,雪凍即成。8) 把糕脫模,只需用牙籤沿糕邊輕輕剔出。

2 則留言:

alice 說...

曾經試過整桂花糕, 整到一pat野咁.

小玲瓏 說...

我都想食喎^^
點解唔影埋相放上嚟睇下呀?